Ristorante Le Pinnette

Podere Monte Sixeri

Info

Il Ristorante di Campagna Le Pinnette è aperto per pranzo e per cena su prenotazione secondo gli orari stagionali.

È inoltre possibile organizzare matrimoni, feste ed eventi privati per i quali vi invitiamo a contattarci.

Su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili anche menu vegetariani e per esigenze particolari.

Il nostro Menù del Territorio è composto da piatti che variano in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti locali, il costo è di €45,00 a persona (vini esclusi).

Orari invernali:
Sabato e domenica dalle 13.00 alle 15,00

Dal 7 al 31 gennaio 2025 il Ristorante sarà chiuso per manutenzione ordinaria programmata

Contatti

Tel. (+39) 079 9999016
Tel. (+39) 079 9999213
E-mail: info@lepinnette.it

Prenotazioni:

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Data/Date

Ora/Time

Numero di Adulti/Number of Guests (Adults)

Bambini / Children

0-3 anni / years old

4-8 anni / years old

9-12 anni / years old

Dettagli contatto/Contact details

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Messaggio/Message

Il “Pinnettu”, antico edificio in pietra e canne lacustri legato alla cultura campestre della Sardegna, ha ispirato gli architetti che hanno realizzato il ristorante di campagna Le Pinnette all’interno del Podere Monte Sixeri.

Se all’esterno gli edifici riprendono la storia della terra di Sardegna, all’interno essi sorprendono per la capacità di creare un ambiente accogliente. La solida eleganza delle soluzioni architettoniche e l’arredamento tipico ne fanno un ambiente mai finto con piacevolissimi inserti di contemporaneità.

L’offerta gastronomica è basata sugli alimenti prodotti sia nel podere che presso locali aziende agricole selezionate: dagli ortaggi alle carni di maiale, di cinghiale ed ovine, i salumi, le creme di formaggio, le seadas, fino ai condimenti. Primo fra tutti l’olio extra vergine di oliva San Giuliano, prodotto dalla Famiglia Manca sin dal 1916.

La qualità e la genuinità sono alla base della cucina delle Pinnette dove si propongono i piatti della tradizione agropastorale sarda e della campagna algherese, con una particolare attenzione alla salvaguardia del gusto ma anche alla loro digeribilità e leggerezza.

I Nostri Prodotti Residenze di Campagna San Giuliano Alghero

Passione per gli autentici sapori della terra di Sardegna

“A cosa ci ispiriamo ogni giorno davanti ai fuochi della nostra cucina?
Al sapore del sole e del grano maturo, dei pascoli e dei campi fioriti, agli aromi dell’orto. E al piacere di condividere il gusto per i sapori di una volta con tutti i nostri ospiti.
Al frutto del lavoro operoso degli uomini e delle donne del Podere: gli ortaggi, le carni, i salumi, le creme di formaggio, le marmellate e i dolci e, naturalmente, l’olio extra vergine San Giuliano.
Agli autentici tesori di genuinità e qualità da cui diventa facile, per noi, trarre ispirazione per riproporre nel menù i piatti della nostra tradizione agro-pastorale e della campagna, conservando gusto e leggerezza. Poiché la bravura del cuoco è, innanzitutto, rispetto e valorizzazione dei buoni frutti della natura”.

Gli chef del Ristorante Le Pinnette

Un’invitante proposta di piatti tradizionali

È un menù della tradizione quello che proponiamo alle Pinnette.
È perfetto equilibrio di sapori, in ogni piatto: anche nella scelta della più piccola fogliolina di basilico o menta.
È freschezza e bontà degli ingredienti, frutto solo di agricoltura e allevamenti ecologici e sostenibili.
In menù troverete le nostre carni tipiche: maiali e cinghiali, montoni, pecore e agnelli proposti arrosto o con squisiti intingoli e i salumi. Ma anche altri gustosi assaggi, come ricotte, creme di formaggio e le uova “ruspanti”.
Un menù che attinge a piene mani anche ai prodotti della terra: erbette appena raccolte, olive, verdure sott’olio e marmellate, tutte da gustare nella loro naturale semplicità.